Kek Red Velvet Kukus

ssalamualaikum....

Hari ini saya nak kongsikan resepi RED VELVET KUKUS versi saya. Ramai yang minta resepi ni.Jadi saya terinspirasi nak kongsi disini. Senangg la sape2 yang nak try buat silakan.... 

Sebelum tu saya minta maaf pada kekawan yang x sempat merasa kek ni pada hari raya ari tu. Saya tak sempat nak buat, asyik jalan beraya je hehehe......Saya suka kek ni moist dan lembut. 

Bahan2

3 1/2 cawan tepung gandum/ tepung naik sendiri

2    cawan minyak jagung/planta/seketul butter cup 

2    cawan gula castor/ gula pasir

2    cawan susu cair

2    bji telur

1    sudu kecil esen vanilla

2    sudu besar serbuk koko

2    sudu besar pewarna merah

1    sudu kecil baking powder

1    sudu kecil soda bikarbonat 

4    sudu besar cuka masakan

Cara2 membuat

1. Tepung serbuk koko dan baking powder diayak ketepikan.

2. Dalam bekas lain masukkan gula, planta dan telur pukul hingga kembang.

3. Kemudian masukkan esen vanilla dan pewarna merah pukul hingga sebati

4. Setelah sebati masukkan bahan yang diayak tadi selang seli dengan susu cair.

5. Gaul rata.

6. Dalam bekas lain cuka masakan campurkan dengan soda bikabonat biar hingga berbuih seketika. Gaul2 sebentar dan masukkan dalam adunan tadi.

7. Gaul adunan hingga rata

8. Last sekali masukkan adunan dalam loyang yang telah dgriskan dengan minyak. Dan boleh kukus selama sejam atau sejam setengah atau sehingga masak. Sebelum tu pengukus perlulah dipanaskan terlebih dahulu.

9. Sesudah masak keke perlu di sejukkan terlebih dahulu sebelum letak topping.

TOPPING CHEESE

250 gm krim cheese 

4 sudu besar susu pekat/ gula halus pun boleh ikut kemanisan masing2

1 sudu besar jus lemon/cuka masakan atau jus sunquick

Susu cair ikut keperluan.

Pukul semua bahan hingga kembang dan sebati. Masukkan susu cair sedikit sedikit bagi adunan meleleh bila dicurahkan keatas kek.